23.1 C
İstanbul
Cumartesi, 4 Temmuz 2020

Yarım asırlık değirmen yardımıyla 7 çocuğunu okutuyor

Benzer Haberler

Berna İnönü
Yaşam Yazarı
Şırnak

Doruklu köyünde yaşayan Sinan’ın babası, 50 yıl ilkin Silopi-Cizre kara yolunun 15. kilometresindeki 70 metrekarelik kapalı alanda, Nerduş Çayı’ndan bir kilometre uzaklıktaki dereden, kanal vasıtasıyla getirilen suyla dönen değirmen kurdu.

Babasının 30 yıl ilkin vefat etmesiyle işi devralan 13 çocuk babası Sinan, kış aylarında tahin üretiyor, yazları ise un öğüterek geçimini sağlıyor.

Sinan ekmeğini kazanılmış olduğu değirmen yardımıyla 2’si üniversitede olmak suretiyle 7 çocuğunu okutmanın da gururunu yaşıyor.

Yarım asırlık değirmenin çarkı dönmeye devam ediyor

Salih Sinan, AA muhabirine Kürtçe yapmış olduğu açıklamada, daha ilkin kamyon şoförlüğü yaptığını ve Irak’a yük taşıdığını belirterek, babasının vefatının peşinden değirmeni işletmeye başladığını söylemiş oldu.

Değirmenciliğin dede mesleği bulunduğunu dile getiren Sinan, baba yadigarı değirmeni işletiyor olmaktan sevinç duyduğunu belirtti.

Sinan, kış aylarında çevredeki vatandaşların susam getirdiğini, onları öğüterek tahine dönüştürdüğünü anlatarak, yazları ise un öğüttüğünü aktardı.

Ürettikleri tahini, bilhassa Irak’a giden şoförlerin tercih ettiğini ifade eden Sinan, “Artık geçimimi buradan sağlıyorum. 13 çocuğumdan 7’si okula gidiyor. Çocuklarımdan biri Van’da diğeri de Şanlıurfa’da üniversitede okuyor. El emeğiyle işlettiğimiz bu su değirmeni yardımıyla geçimimi de sağlıyorum, çocuklarımın okul harcamalarını da karşılıyorum.” dedi.

Sinan’ın oğlu Nurettin de (26) babasına boş zamanlarında destek bulunduğunu belirterek, bölgede nadir olan ve suyla çalışan değirmenlerinin vatandaşlar tarafınca tercih edildiğini aktardı.

Kış aylarında günde 120 kilogram tahin ürettiklerini özetleyen Sinan, “Kilogramını 35 liraya satıyoruz. Kışın da un öğüterek kazancımızı sağlıyoruz. Eskiden vatandaşlar elektrikle üretilen tahini Irak’tan alıyordu. Bu taş değirmenini işlettiğimizden beri kimse yurt dışından tahin almıyor, bizi tercih ediyorlar.” diye konuştu.

“Dedelerimizden kalan bu eseri yaşatmak istiyoruz.” diyen Sinan, taş değirmenin geçim kaynakları bulunduğunu dile getirdi.

Cizre kazasından tahin almak için köye gelen müşterilerden Selami Nur ise eski yöntemle tahin hazırlandığını duyup, geldiğini söylemiş oldu.

Nur, “Bu tahinin hem kokusu hem de lezzeti oldukça değişik ve güzel. Bu tahinden oldukça memnunuz. Tahin almak için bu kadar yol geliyoruz. Yapınak üretiminden kat kat daha daha leziz.” ifadelerini kullandı.

YORUM YAZ

Yorumunuzu girin!
Buraya adınızı girin

Son Gelişmeler

Benzer Haberler