10.6 C
İstanbul
Pazartesi, 19 Nisan 2021

Karslı bayanlar ramazanda tandırları imece usulü yakıyor

Benzer Haberler

Berna İnönü
Yaşam Yazarı
Kars

Kars’ın Kağızman ilçesinde imece usulü tandır ekmeği pişiren bayanlar, ramazanda bu lezzeti sofralara ulaştırıyor.

Anadolu’da yüzyıllardır kullanıldığı malum tandırlarda bir araya gelen bayanlar, geceden mayaladıkları hamur harcını iş birliği halinde pişirerek hazırladıkları ekmekleri köyde dağıtıyor.

İlçede bu geleneğin sürdürüldüğü köylerden biri de Altıngedik köyü.

Altıngedik köyünde yaşayan bayanlar, ramazanda yaptıkları bu dayanışma ile aileler arası bağları güçlendiriyor.

“Paylaşmayı oldukca seviyoruz”

Kadınlardan Songül Kaya Avcıoğlu, AA muhabirine, ramazan ayı dolayısıyla anane ve görenekleri yaşattıklarını söylemiş oldu.

Pişirilen ekmekleri köydeki ailelerle paylaştıklarını ifade eden Avcıoğlu, “Sabah erkenden hamur harcını hazırlıyoruz. Tandırı yakıp, bir süre bekliyoruz. Tandır hazır olduğunda komşuların yardımıyla ekmeği pişirmeye başlıyoruz. Kimi zaman yağlı ekmek hazırlıyoruz. Ekmeği paylaşmak ayrı bir güzellik katıyor. Ekmeğimizi komşularımıza paylaşıyoruz. Bir aile ekmek pişirdiğinde 15 aile o ekmekten faydalanır. Paylaşmayı oldukca seviyoruz.” diye konuştu.

Avcıoğlu, büyüklerinden öğrendikleri bu gelenekleri sürdürdüklerini dile getirerek, kültürel bir zenginliğin içinde, bu kutsal günleri beraber yaşamı sürdürmenin kendilerine ayrı bir rahatlık ve mutluluk verdiğini aktardı.

“Atalarımız bu tarz şeyleri hayatta kalma savaşı vererek yapmışlar fakat günümüzde kültür olarak kaldı. Gelecek kuşaklara bunu aktarmak için elimizden geleni yapıyoruz. Biz bunu sevmiş olarak yapıyoruz, rahatlık buluyoruz.” diyen Avcıoğlu, çocuklarını da bu kültürle yetiştirdiğini belirtti.

“Yardımlaşarak yaptığımız için güzel oluyor”

Fatma Avcıoğlu da ekmek pişirmek için erken saatlerde hazırlık yaptıklarını söyledi.

Sabah saatlerinde inekleri sağdıktan sonrasında hamur harcını hazırladığını dile getiren Avcıoğlu, “Tek şahıs olunca oldukca zor oluyor. Komşular olarak birbirimize destek oluyoruz. Ramazanda ekmek, kete yapıyoruz. Sevmiş olarak yapıyoruz, zorlanmıyoruz. Yardımlaşarak yaptığımız için oldukca güzel oluyor. Pişen ekmeği de dağıtıyoruz.” ifadelerini kullandı.

Avcıoğlu, yöredeki tüm hanımefendilerin ramazanda bu kültürü yaşattığını kaydetti.

YORUM YAZ

Yorumunuzu girin!
Buraya adınızı girin

Son Gelişmeler

Benzer Haberler