İtalyanların dünyaca meşhur mozzarella peynirini üretecek Diyarbakırlı hanımefendilere sertifika

0
0
İtalyanların dünyaca ünlü mozzarella peynirini üretecek Diyarbakırlı kadınlara sertifika
Diyarbakir

GAP Internasyonal Tarımsal Araştırma ve Eğitim Merkezi (UTAEM) öncülüğünde, Ziraat ve Orman İl Müdürlüğü, Yenişehir Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü, Diyarbakır Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği, Dicle Üniversitesi (DÜ) Baytar Fakültesi iş birliğiyle hayata geçirilen “Kırsalda Hanımefendiler Mozzarella Peyniri Üretiyor Projesi” için lansman ve sertifika töreni yapılmış oldu.

  • Diyarbakırlı hanımefendiler İtalyanların dünyaca meşhur mozzarella peynirini üretecek

GAP UTAEM’de düzenlenen törende konuşan Vali Ali İhsan Su, kentte mühim bir projenin gerçekleştirilmesinin mutluluğunu yaşadıklarını söylemiş oldu.

Diyarbakır’ın her alanda ve her sektörde fazlaca mühim potansiyele haiz bulunduğunu ifade eden Su, “Bizlere düşen bu potansiyeli en süratli şekilde harekete geçirmek.” dedi.

Su, ilin zamanı ve gezinsel değerlerinin yanı sıra endüstri ve tarımda da mühim bir konumda bulunduğunu belirtti.

“İlimiz 17 bin 600 manda sayısıyla Türkiye’de ikinci büyük manda varlığına haiz il. Mandadan elde ettiğimiz sütle ne olursa olsun ekonomik bir kıymet oluşturmamız, bir katma kıymet meydana getirmemiz lazım” diyen Su, bu sütün mühim ürünlere dönüştürülmesi halinde ilin tanıtımına katkı sunulacağını, üreticilerin daha çok para kazanmasının sağlanacağını kaydetti.

Ürün markalaşacak, üretim kurulacak kooperatifle devamlı hale getirilecek

Vali Su, proje kapsamında 48 kadının mozzarella peynirinin yapımını öğrendiğini anlatarak, bundan sonrasında bayanların peynir üreteceğini açıkladı.

Böyle de kalmayıp üretilen ürünü markalaştırmak istediklerini aktaran Su, bunun bir Diyarbakır markası haline getirilmesi icap ettiğini bildirdi.

Su, bu üretimin sürekliliğinin sağlanmasının önemine işaret ederek, bu kapsamda bir karı kooperatifi kurulması için çalışmaların başladığını aktardı.

Eğitim alan 48 hanımdan kurayla belirlenecek 22’sine peynir üretim seti verilmesinin planlandığını dile getiren Su, “Vali ve belediye başkan vekili olarak kura çekmeyelim derim. Geri kalan tüm hanım kardeşlerimiz için araç-gereç eksiğini biz tamamlıyoruz. 22 değil 48’inin tamamına bu malzemeden vermiş olalım.” diye konuştu.

“Yurt haricinde ürününüzün görülmesi bizi mutlu edecek”

Ziraat ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Gösterim Dairesi Başkanlığı Yayım ve Eğitim Daire Başkanı Nimet Kaleli de Bakanlık olarak uzun zamandan bu yana kırsaldaki hanımefendiler üstüne yoğun emek harcamalar yürüttüklerini söylemiş oldu.

“Hanımefendilere fırsat ve olanak verildiği vakit yapamayacakları şey yok” ifadesini kullanan Kaleli, hanımefendiler güçlendirildiğinde tarımın da kırsalın da güçleneceğini bildikleri için bu yönde ilerlediklerini altını çizdi.

Kaleli, Ziraat ve Orman Bakanlığı bünyesinde 137 hanım kooperatifinin bulunduğunu belirterek, Bakanlığın hanımefendilere pozitif ayrımcılık yaptığını ek olarak birleşke kurduklarında da hanımefendilere ikinci bir imtiyaz sağlandığını kaydetti.

Artık tedarik zincirlerinin bulunmuş olduğu yerlerde bayanların ürettiği ürünleri görmek istediklerini dile getiren Kaleli, “Yurt haricinde sizin ürününüzün isminin görülmesi bizi mutlu edecektir. Sevgili hanımefendiler lütfen bu işe ehemmiyet verin. Bakanlık olarak, iyi bir halde üretimi yaptığınız, markalaşıp standardınızı oluşturduğunuz vakit sizi tedarik zincirleriyle buluşturacağız. Böylelikle bu alanda varlığınızı göstereceksiniz. İnşallah artık marketlerde Diyarbakır’ın bu güzel peynirini de görme fırsatını buluruz.” sözlerini sarf etti.

GAP UTAEM Müdürü Mehdi Sümerli ise kurum olarak bugüne dek 357 proje hazırladıklarını, 302’sini de gerçekleştirdiklerini, kalan 55 projenin de sürdüğünü ifade ederek, temel amaçlarının kırsalda yaşayan insanların refah düzeyini yükseltecek emek harcamalar yapmak bulunduğunu, bunlardan birinin de “Kırsalda Hanımefendiler Mozzarella Peyniri Üretiyor Projesi” bulunduğunu belirtti.

Konuşmaların arkasından Vali Su, eğitimi tamamlayan 48 hanıma sertifika verdi.

Törene, Ziraat ve Orman İl Müdürü Mustafa Ertan Atalar, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Abdullah Ziraatçi, DÜ Baytar Fakültesi Dekanı, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aydın Vural, Diyarbakır Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hüseyin Yılmaz ve kamu kurumlarının temsilcileri katıldı.

YORUM YAZ

Yorumunuzu girin!
Buraya adınızı girin