Yüzyıllardır manda yetiştirerek yerli ırk mirasını geleceğe taşıyorlar

0
1
Yüzyıllardır manda yetiştirerek yerli ırk mirasını geleceğe taşıyorlar
Bursa

Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesine bağlı kırsal Karaoğlan Mahallesi’nde manda yetiştiriciliği kuşaktan kuşağa aktarılıyor.

Kirmasti Çayı’nın Uluabat Gölü’ne döküldüğü havzada bulunan 650 senelik geçmişe haiz mahallede yüzyıllardır manda yetiştiriliyor.

Meralarda beslenen mandaların günlük sağılanları Kirmastı Çayı bölgesinde kayıkla gezen çobanlar tarafınca gözetlenerek korunuyor.

Adam ve gelişme aşamasındaki mandalar ise göl tarafındaki merada ilkbahardan sonbahara kadar asla ahırlara getirilmeden çobanlar tarafınca otlatılıyor.

Gıda içinde ne olduğu ve kalitesiyle rağbet gören manda eti ve sütü Karaoğlan Mahallesi’nden yurdun dört bir yanına gönderiliyor. Mahalle halkı önceki yıllara gore azalan manda yetiştiriciliğini gelecek kuşaklara aktarmaya çalışıyor.

Muhtar Ergün Kısa, AA muhabirine, mahallelerinde asırlardır manda yetiştirildiğini söyledi.

Kısa, 400 haneli Karaoğlan’ın eskiden yüzde 80’inde manda bulunduğunu belirterek, “Şu an 25 hanede var. Bunu biz çoğaltma amacındayız. Köyümüzde 1700 manda var. Bundan 10 yıl ilkin 5-6 bin civarı vardı. Gittikçe nesli tükeniyor. Biz bunun sayısını çoğaltmak için tüm gücümüzle çaba ediyoruz. Devletimizden de desteklerini bekliyoruz.” diye konuştu.

Bölgede yerli ırk “Anadolu mandası” yetiştirdiklerini dile getiren Kısa, mandaların 4 yılda erişkin hale geldiklerini söylemiş oldu.

Kısa, “Buna ömürle sabır lazım. Bunu hepimiz yapması imkansız. Bunun yararları oldukca. Sütü, yoğurdu, peyniri, kaymağı. Bir de bunun sütünden ilaç yapılıyor, astım hastalarına.” dedi.

“Bunu korumaya çalışıyoruz”

Muhtar Kısa, merada ve çay kenarında yayılan mandaları çobanlarla koruduklarını ifade ederek, şunları aktardı:

“Yüzde yüz organik besleniyorlar, yem vermeyiz. Yem vermeden bu meralarımızdan faydalanıyoruz. Mandaları kayıkla takip ediyoruz. Çobanlarımız var başlangıcında. Hepsinde birer kayık var. Bizim mandanın ırkı Anadolu mandası. Yerli, şu demek oluyor ki ithal değil. Bunu korumaya çalışıyoruz. Nesli tüketmemeye uğraşıyoruz.”

Kısa, sazlık bölgede bazen yangın çıktığını, bundan mandaların negatif etkilendiğini sözlerine ekledi.

Mahalle sakinlerinden 71 yaşındaki Mehmet Aydın da manda yetiştiriciliğinin atalarından miras kaldığını belirtti.

Aydın, gelecek nesle bunu aktarmak istediklerini anlatarak, “Mandaların süt veren kısmı yazın eve gelip sağılır. Vermeyenler ise kar yağana kadar merada kalır. Yavrular doğduğu vakit çoban tarafınca sahibine informasyon veriliyor. Etine, sütüne oldukca ilgi var. Satmaya yetiştiremiyoruz aslına bakarsanız. Hastalıklara da iyi geldiği söyleniyor.” ifadelerini kullandı.

YORUM YAZ

Yorumunuzu girin!
Buraya adınızı girin