23.6 C
İstanbul
Cumartesi, 4 Temmuz 2020

Restoran ve gezim işletmeleri belirlenen kurallar çerçevesinde açılacak

Benzer Haberler

Eralp Yalçın
Ekonomi Yazarı
Edirne

Gezim Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, turizmci Dr. Cem Kınay’ın sanal ortamda hazırladığı “Yeni Gastronomi” temalı söyleşide, restoran ve gezim işletmelerinin, Kültür ve Gezim Bakanlığının belirlediği kurallar çerçevesinde hizmet vereceğini açıkladı.

Koronavirüs salgını sonrası mahalli ve bölgesel gezim girişimlerinin ön plana çıkacağını dile getiren Demirer, “Gelecek, geçmişin yalınlığını özleyen bir noktada. Bilhassa gastronomide bu durum bu şekilde. Maharet sadeliği, güzel ve muhteşem bir halde sunabilmek. Bir restoranın, bir şefin mühim özelliği bu. Bu önümüzdeki dönem için yeni bir trend olacak.” dedi.

“Restoran ve işletmeler sıkıntılı bir halde açılacak”

Demirer, gezim ve gastronomi sektörünün, salgından en oldukca etkilenen alanların başlangıcında geldiğini ve tekrardan hizmete adım atmak için lüzumlu emek harcamaları yaptıklarını belirtti.

Koronavirüs salgını sebebiyle gezim işletmeleri ve restoranların sıkıntılı bir süreçten geçtiğini ifade eden Demirer, “Restoran ve işletmeler sıkıntılı bir halde açılacak. Haziran’ın 15’ine kadar restoranlar açılır. İçişleri Bakanlığının kararnamesiyle kapatıldık, Kültür ve Gezim Bakanlığının hazırladığı genelgeyle de açılacağız. Genelge yayımlandı. Doğal ki yavaş yavaş açılacak. Sıhhat Bakanlığının insan sağlığı noktasında belirlediği kriterler uygulanacak.” diye konuştu.

Demirer, Türkiye’de 100 bine yakın yeme-içme işletmesi bulunduğunu ifade ederek, koronavirüsle savaşım sürecinde hem işletme çalışanlarına hem de vatandaşlara mühim sorumluluklar düştüğünün altını çizdi.

Sürecin başarıyla atlatılması için bilgili tüketici ve işletmelere gereksinim duyulduğunu özetleyen Demirer, “Bir dönem süresince bu kuralları uygulamalıyız. Salgın yavaşladıkça ve bitme noktasına geldikçe kurallar gevşeyecek. Açılış için belirlenen toplumsal mesafe kuralları belli. Sandalyeler arası 60 santimetre, masalar arası bir buçuk metre olacak.” dedi.

Dr. Cem Kınay da sadelik ve öze dönüşün, gastronomi ve gezim anlayışında yeni trend olacağını kaydetti.

YORUM YAZ

Yorumunuzu girin!
Buraya adınızı girin

Son Gelişmeler

Benzer Haberler