17.9 C
İstanbul
Çarşamba, 14 Nisan 2021

Niğdeli girişimci 250 çeşit bölgesel lezzeti 3 kıtada tüketicilere ulaştırıyor

Benzer Haberler

Eralp Yalçın
Ekonomi Yazarı
Niğde

Ortalama 6 yıl ilkin Kayseri’de yönetici olarak çalmış olduğu ilaç firmasından çekilme ederek memleketi Niğde’de naturel ürünler imalathanesi açan Kadir Çakır, KOSGEB ve Ahiler Kalkınma Ajansından almış olduğu desteklerle işletmesini büyüttü.

İmalathanede naturel yöntemlerle üretilen 250 bölgesel lezzet, yurt içinin yanı sıra 3 kıtadaki tüketicilere ulaştırılıyor.

Çakır, AA muhabirine, siparişlere yetişmek ve alt yapıyı güçlendirmek için işletmeyi kurduktan sonrasında ortalama 2 yıl beklediklerini söylemiş oldu.

Yaptıkları naturel fermantasyon sirkelerini web üstünden de satmaya başladıklarını belirten Çakır, “Şu an altıncı yılımızdayız, son 3 senedir toplumsal medya üstünden satış yapıyoruz. Bilhassa salgın döneminde her insana ulaşmaya çalıştık. Ufak bir atölyede başladığımız üretim yerimizin sayısını KOSGEB’den aldığımız destekle 3’e çıkardık.” dedi.

Çakır, işletmede etken olarak 20 kişiye istihdam sağladıklarını, sirke, turşu ve salça sezonunda ise 250 kişiye iş imkanı sunduklarını aktardı.

55’e yakın sirke çeşidi var

Türkiye’de 60’a yakın satış noktalarının bulunduğunu dile getiren Çakır, şunları kaydetti:

“Avustralya’da satış noktamız var. Kuveyt, Azerbaycan, Almanya, Hollanda şeklinde ülkelere ihracat yaptık. Ürünlerimiz fazlaca beğeniliyor. Çizgimizi bozmadan devam ediyoruz, naturel üretip naturel tüketiyoruz. Şu anda 8’i organik sertifikalı 55’e yakın sirke çeşidimiz var. Öteki ürünlerimiz naturel fermantasyon sirkeler, aslına bakarsanız katkısız. 10 çeşit reçel üretiyoruz. Şeker hastalarını düşünerek şekersiz reçeller de üretiyoruz, elma suyuyla yapıyoruz. Mevsim sebzelerine bakılırsa erişte ve çocuklar için tarhanalar halletmeye başladık.”

Çakır, Niğde’ye özgü yaş ve diş tarhanası, soğuk sıkım ve 65 derecede buğu sistemiyle 6 çeşit pekmez yapım ettiklerini de söyledi.

Buğday çimi suyu sirkesinin bu zamanda en fazlaca tercih edilen ürün olduğuna değinen Çakır, “Patentli bir ürün. Elma suyuyla fermente ederek buğday çimi suyu sirkesi yaptık. Geleneksel yöntemlerle yaptığımız çam kozalağı şurubumuz var. Bilhassa astım, bronşit ve akciğerin yenilenmesine destek oluyor. Şu anda bu ürünler ve elma sirkesi fazlaca rağbet görüyor.” diye konuştu.

YORUM YAZ

Yorumunuzu girin!
Buraya adınızı girin

Son Gelişmeler

Benzer Haberler